Recette "Boulettes d’aubergines au sésame"

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Boulettes d’aubergines au sésame

Boulettes d’aubergines au sésame

Friture

Préparation:
Cuisson:
Attente:
Pour: 6

Ingrédients

Instructions

Peler les aubergines et découper la chair en dés pour la faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et l’oignon jusqu’à ce que la chair soit bien fondante.

Bien écraser à la fourchette puis ajouter la mie de pain, préalablement humidifiée avec du lait. Bien travailler le mélange. Ajouter le concentré de tomates, les herbes hachées, les graines et l’huile de sésame. Bien mélanger, laisser refroidir et mettre au frais pendant 30 min minimum.

Façonner des boulettes que vous ferez revenir dans de l’huile d’olive.

Recette partagée sous license CC by par valivalou
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Tags

Croquettes et boulettes Aubergine