Recette "Endives vapeur"

Retour
Endives vapeur

Endives vapeur

Vapeur

Faites cuire vos endives à la vapeur et sans sucre... c’est plus diététique et elles ne seront pas amères.

Préparation:
Cuisson:
Pour:

Ingrédients

Instructions

Nettoyez les endives sans les laver, en retirant les feuilles flétries, en rognant les bords noircis. Coupez leur base et avec un petit couteau. Fendez les endives en deux dans la longueur. Ôtez leur cœur, dur et amer. Essuyez les endives avec soin.

Déposez les endives dans un panier vapeur, au dessus de 5 cm d’eau bouillante, et laissez-les cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, plus du tout croquantes, mais pas molles : il ne faut pas trop les cuire. Égouttez.

Recette partagée sous license CC0 par Romy
Produits associés :

Tags

Cuissons Garnitures Endive Flandres & Chti