Recette "Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis"

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Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Four

Préparation:
Cuisson:
Pour:

Ingrédients

Instructions

Couper la chair de courge spaghetti en dés. Émincer les échalotes finement et hacher la gousse d’ail.

Faire revenir le tout dans de l’huile d’olive avec un peu de sel (très peu, le fromage apportera une note salé suffisante) et de piment d’Espelette. Les dés de courges vont se déliter comme des petits vermicelles à soupe : c’est normal. Laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le yaourt. Incorporer la courge et les dés de brebis. Vérifier l’assaisonnement.

Huiler un moule a cake, verser l’appareil et cuire 40 à 45 min à 180°C.

Recette partagée sous license CC by par valivalou
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Courge spaghetti Terrines